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今天要喝的是來自比利時的 Hoegaarden Wit Blanche.

豪格登白啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一,以專門製作傳統風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)於1966年創立的豪格登酒廠目前是另一個比利時啤酒品牌時代啤酒(Stella Artois)的子品牌之一,而後者則是酒業集團安海斯-布希英博(Anheuser-Busch InBev)的一部份。

豪格登酒廠所在地——比利時城鎮胡哈爾登(Hoegaarden),早自中世紀時,就已經在當地修道院僧侶的協助下,建立起傳統的啤酒製造產業。當地所盛行的是一種利用布拉奔(Brabant)地區盛產的小麥為主原料,並使用上發酵工法為基礎,以香料調味的比利時白啤酒。但該產業在20世紀開始式微,最後一家當地酒廠Tomsin於1957年關閉。原本曾在Tomsin酒廠工作過、酒廠關閉後以送牛奶為業的塞利斯為了恢復獨特的豪格登口味,以10年時間鑽研配方。並在1966年時在自己的倉庫裡建立了一個小酒廠。他使用水、酵母、小麥、蛇麻草、香菜及庫拉索橙皮等材料去釀製啤酒,並將他的啤酒品牌命名為「De Kluis」(弗拉芒語中意指「修道院」)。隨著需求的增長,塞利斯於1980年代初期收購了Hougardia蒸餾廠,並將之改為啤酒廠。由於塞利斯自詡為胡哈爾登啤酒產業的正統傳人,因此在豪格登啤酒的標籤上,都可以見到「1445年」的字樣(相傳當地的啤酒製造淵源可以回溯到的年份)。

在經歷1985年的一場火災後,比利時多間酒廠均向豪格登提供協助,其中比利時最大的啤酒廠時代啤酒(本身是英特布魯Interbrew集團的一部份,該集團在與巴西的AmBev合併後改名為英博集團,InBev)向豪格登提供貸款重建酒廠。有了龐大資金的挹注酒廠的營運大幅成長,但在同時塞利斯也逐漸感受到Interbrew透過債權的持有向他施壓,改變啤酒配方以迎合市場。1987年時,塞利斯決定把豪格登酒廠的全部股權出售,舉家搬至美國德克薩斯州的奧斯汀,另行開設塞利斯酒廠(Celis Brewery),繼續沿用原有配方,出產正宗的豪格登酒。

 

**資料來源:維基百科

 

由上述介紹可以知道這個品牌以白啤酒著名,所以我可以說是非常期待今天的啤酒究竟會表現如何。

接下來,就開始今天的主題吧!

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首先,這款啤酒一打開就可以聞到麥香,非常值得期待

可以發現這款啤酒的氣泡很多,顏色偏深金,因為未過濾所以含有活的酵母菌,因而顏色呈混濁,可以算是“生啤酒”!

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進入口內第一口就令人驚艷,超香,香香的麥香衝擊味蕾,幾乎沒有苦味。

之後呼入鼻腔內也可以聞到非常濃郁的麥香及啤酒花上。

這款啤酒非常合我的口味,因為他完全不會苦,可以輕易地一口接一口。

這款啤酒與1664白瓶同為白啤酒,因此我會以這兩者來比較。

就苦度來說,我覺得比1664還要來的淡,而且也沒有1664那麼的柑橘香。就香氣而言,這款的柑橘香較不明顯,而小麥香則是非常的香醇濃郁,非常誘人。

因為不帶有苦味,所以含在嘴裡可以細細品嚐啤酒各個層次的味道,不會有令人難受,忍不住而吞下的衝動。

我發現多喝幾款啤酒後,的確可以喝出一些差別。像是台啤燕京等有加輔料的啤酒,的確口味上沒有純麥啤酒來的香醇,取而代之的是其輔料的清甜

同樣為比利時啤酒,我個人覺得這款非常好喝,而Duvel則太苦了,比較不合我的胃口,所以如果問我個人意見,我會比較推這款(個人意見)

整體而言,這款啤酒喝的非常開心。在介紹完啤酒就喝完了。對我而言,我覺得非常順口,一口接一口完全沒問題。

因為這款幾乎不帶苦味,所以非常推薦各位也不適苦的朋友一同來平品嚐!

 

總結,這款幾乎不帶苦味,順口,濃濃麥香,絕對會再買來喝啦!!

 

 

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    lylemushroom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()