今天要品嚐的啤酒是來自比利時的格林堡琥珀酒。
這款啤酒外觀有一隻大型禽類，品管上寫著phoenix所以估計這隻動物就是鳳凰吧
“Grimbergen是比利時的一個地名。1128年開始，Saint Norbert of Xanten 在此處的一間修道院開始釀造啤酒。
但是之18世紀時法國入侵導致了這家幾百年歷史的修道院關閉，而釀酒事業也隨之停止。雖然之後修道院從新開始運作，但是釀酒事業卻沒有一併復出。
直到1958年，Maes Brewery將其研發的深色啤酒(dark beer) 以Grimbergen這個品牌出售。現在，Grimbergen這個品牌由兩家公司負責釀造，販售。
比利時國內事業由Heineken international(海泥根)負責釀造及販售，而比利時以外的市場則由Carlsberg負責。
目前這款啤酒分別由Alken-Maes及法國的Kronenbourg brewery(也就是昨天1664的製造廠,為carlsberg 旗下)所釀造。
之所以會使用鳳凰作為品牌logo主要是因為這間修道院多次遭遇火患又從新復生，帶著burned but not consumed, it rose again like a phoenix的意思。”
第一個印象 非常香 瓶蓋打開的一瞬間就可以聞到酒香
酒的顏色深棕色，比Suntory Brown Ale 還深，氣泡也蠻多
這品酒聞起來有一股特別的清香，一般啤酒沒這個味道。
第一口實在令人驚訝，味道非常濃厚。
濃郁的酒香在嘴裡散開， 跟前幾天喝過的各種酒比起來，這款實在是名副其實的“濃啤酒”
雖然酒非常濃，但是口感卻很滑順。喝起來帶有一點點的苦味，非常加分。
閉著嘴呼出來的氣是帶有這款酒特殊的香氣，感覺還不錯。
這款酒的苦味稍有後勁，吞下後會從舌根苦上來，然後帶著獨特香氣充斥口腔。
我想這款酒的特色香味應該是啤酒花跟所使用的酵母菌造成的。就成份上並沒有標識特殊成分，跟一般啤酒一樣。而深棕色的顏色主要是由原料之一的焦糖麥芽造成。
這款酒的特色香氣並不是像1664白瓶那種明顯的柑橘類香，而是一種屬於他自己的特殊香氣。我在電腦前想了一陣子，記憶中應該沒有與此匹配的味道。
整體而言，我覺得這款酒對我而言只能說品嚐前的驚訝程度大於品嚐後的驚喜程度。品嚐前所聞到的香氣及色澤令我這新手耳目一新，第一口的濃郁也帶來了驚喜。
但是多喝幾口後卻又覺得味道上略顯平淡。
相較其他啤酒此款顯得較為濃郁以外，其香氣及口感等並沒有特別突出。
大體上，有鑑於較為濃郁，苦味較為明顯突出，個人認為若是不常與酒作伴的人恐怕不太容易適應。
普遍上女性朋友也比較不喜歡啤酒的苦味，所以這款苦味較1664及suntory brown ale來的明顯，個人覺得女性朋友如果要嘗試可能要找個伴以防萬一。
個人認為有興趣嘗試的朋友可以買一瓶試看看，不至於讓你失望。
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