今天要喝的是C2O椰子水。上次寫了一篇罐裝椰子水比拼當中就有C2O這一款。
首先要先感謝 信男國際貿易有限公司，提供我試喝的機會。
接下來就開始今天的主題，C2O純椰子水。
C2O椰子水，標榜純天然，百分之百純椰子汁，絕不添加糖分。
C2O椰子汁的製作流程，基本上是：
1)挑選泰國新鮮椰子，在第一關先把過老或品質不佳的椰子篩掉
2)將椰子打開並過濾雜質
3)在冷藏槽內衣香水椰子，南方椰，及甜椰三種椰子，調整整體口味及甜度，盡量維持口味。
4)填充加熱再捲封
5)高溫殺菌及敲真空。
看了以上的製作流程，我們就可以知道，由於罐裝椰子汁的製造過程中會使用到三種不同的椰子，而我們一般上只會同時間喝一種椰子。
這也就是為什麼雖然雖然不額外添加糖，罐裝椰子水卻能夠控制甜度口味的原因。
因此，我猜罐裝椰子水跟先剖椰子水口味上的差異，就來自於此吧！
C2O椰子水的顏色偏黃。在做了一些資料查找後發現，似乎顏色變黃為正常現象，不需擔心。
味道部分，就如同我上篇所述，罐裝椰子水有獨特的味道。
撰寫大比拼那篇文章是我初次嘗試罐裝椰子水。此前我都是喝現剖椰子水，因此在上篇我提出了口味上的差異，以及個人的不適應。
但是由於上次買了太多罐，而且還是窮學生不捨得丟掉，所以就當成運動飲料在跑步後喝。
經過了這麼多罐罐裝椰子水的洗禮，我現在已經非常習慣那個味道，漸漸的也覺得罐裝椰子水還不錯。
運動後來一瓶，不輸運動飲料。
我覺得是這樣，對於喝慣現剖椰子水的人，你在嘗試罐裝椰子水之前要先調整心態。你千千萬萬不要期望它的味道會跟你喝的現剖椰子水一模一樣。
原因就像我上面說的，現剖椰子水喝的只是一顆椰子，而罐裝椰子水是用三種椰子調製而成。
除此之外，我們在國內喝的椰子，雖然當初椰子都是從東南亞引進栽種，但是光是泰國椰子就有好幾種，再比較上次我喝的馬來西亞雄雞牌椰子汁味道也跟泰國的不一樣，
所以我個人是推測椰子品種，甚至地區對於椰子水的口味都會有所影響。
最後來說說這次再度試喝C2O的感想。對於罐裝椰子汁我已經非常習慣了，因此我覺得C2O還不錯。
由於目前網路上最為推薦的大概是KOH，我剛好在上一篇大比拼也有測試KOH，因此我就來簡單比較C2O跟KOH的差別。
我個人是覺得，C2O跟KOH相比起來，口味偏甜。雖然同樣不錯喝，但是相較之下我還是覺得KOH比較清爽。
當然，每個人口味不同，如果你口味比較偏甜，那你應該會比較喜歡C2O。
結論，要喝罐裝椰子水之前要先把過去對椰子水的印象消去，不要抱著任何想法來嘗試，那我相信你應該也會覺得罐裝椰子水還不錯！
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